Tahu cookies chocochips yang suka dijual di minimarket? Ternyata bikinnya super gampang loh. Cookies ini dibuat dengan creaming methode, yang artinya pertama kita kocok butter dan gula sampai lembut, kemudian masukkan telur, baru masukkan bahan kering dan chocochips. Selain chocochips, kita juga bisa menambahkan berbagai varian kacang-kacangan dan buah-buahan kering seperti almond atau kismis. Kita bisa berkreasi dengan berbagai variasi topping.
Source: Pinterest
113g mentega (lebih enak dan lebih wangi memakai full butter, tapi jika ingin lebih ekonomis bisa dicampur 1:1 antara margarin dan butter)
85g gula pasir halus
70g gula palem
1/4 sdt garam
1 sdt vanilla ekstrak
¼ sdt baking powder
1 butir telur
180g tepung terigu (yang protein rendah lebih disarankan agar hasilnya lebih crispy)
200g chocohips, bisa mix dengan kacang, kismis dll sesuai selera
Tambahkan terigu sambil diaduk dengan speed rendah. Matikan mikser, masukkan chocochips ke dalam adonan dan aduk rata memakai spatula. Masukkan adonan ke dalam kulkas selama 10 menit, tujuannya agar saat kita cetak pakai sendok adonannya set dan ga bleber.
Setelah 10 menit , cetak adonan dengan menggunakan 2 buah sendok. Drop adonan cookies sebanyak 1 sendok makan di atas loyang yang sudah dialasi baking paper, jangan lupa beri jarak karena adonannya akan melebar saat dipanggang.
Panggang ke dalam oven selama +- 15 menit, cek kematangannya, jika bagian atas sudah kering namun bagian dalam masih basah tidak perlu khawatir, langsung angkat dari oven, cookiesnya nanti akan kering sendiri setelah beberapa menit di atas Loyang. Metode ini akan menghasilkan tekstur cookies yang renyah diluar namun tetap chewy di dalam.
Ketika lebaran, suka beli cookies pie berbentuk hati merek G*n**? Ternyata bikinnya super gampang dan Cuma pake 2 bahan utama saja loh!
Source: Pinterest
1 lembar puff pastry instan
100g gula pasir
Air
Taburi gula pasir ke atas loyang, Ambil 1 lembar Puff Pastry dan letakkan di atas wadah yang sudah ditaburi gula tersebut sampai menempel. Oleskan permukaan atasnya dengan air, taburi gula secukupnya. Lipat kedua sisi kanan dan kiri lembar puff pastry tersebut kearah tengah, olesi air dan taburi gula pasir lagi. Lipat lagi sisi kanan ke kiri. Bungkus dengan plastic wrap, simpan ke dalam kulkas hingga dingin. Potong potong puff pastry dengan tebal 0.7cm. susun di atas Loyang beralas baking paper. Panggang di suhu 200 derajat celcius +- 6-7 menit atau sampai golden brown.
Demikian 2 resep cookies yang superr gampang dari Katumbiri Custom Cake. Yuu segera terjun ke dapur untuk eksekusi untuk jamuan di hari lebaran nanti.
Masih gak ada waktu buat bikin jamuan spesialnya? kita Katumbiri Custom Cake juga menyediakan Hampers Lebaran juga dan cookies yang unik dan gak pasaran. seperti Macaron (ada rasa baru pistachio raspberry, Abon dan Cookies And Cream,) chewy marshmallow cookies, caramel seed cookies dan lain lain.
Macaron dan Cookies Produksi Katumbiri Custom Cake Yang Cantik dan Enak untuk Kudapan lebaran atau pun Hampers
Info lebih lanjut hubungi kita di Whatsapp 082117333645
Katumbiri Custom Cake
Jl. Lapang Banteng No. 6 Maleber Karang tengah Cianjur 43281
Instagram : @katumbiricakecianjur
Facebook: Katumbiri Custom Cake Cianjur
